情人节快要到了，不少人都要在家亲自弄一个烛光晚餐，烛光晚餐的菜大家的首选肯定都是牛排，但是关于制作牛排上有很多要注意的点，你可能还不知道，亲身体验，总结出以下内容，快来学习一下，情人节千万不要出错!

如果牛排是在冷冻状态，就算是封在真空袋中，退冰时切忌放入直接水中，因为水压会将肉里的水分挤出，让原本甜美多汁的牛排美味尽失。将牛排放在容器中至于室温下让它慢慢退冰就好，如果是前一晚可将牛排从冷冻移至冷藏室退冰。大火热锅封血：平底锅或是煎烤锅，淋上些许橄榄油或是牛油后要让锅子先加热一下，在放进牛排，这样做的目的是让牛排的表面因为高温而快速煎熟，形成一层外皮让内部的肉汁封存在牛肉中。翻转牛排的时候，要用平底锅铲或夹子，不要用刀叉，以免肉汁流失。菲力牛排可按个人喜好淋上黑胡椒酱汁，奶油蘑菇酱汁等。

收藏起来别出错，给你心爱的“ta”一份完美的体验。牛排都有了，是不是少了一款好品质红酒呢，我个人也喝过不少品牌的红酒，个人比较中意国产红酒品牌龙谕，斩获100余项国内外大奖，在MUNDUSVINI世界葡萄酒大赛中荣获“BESTOFSHOWCHINA”。畅销全球45国，进驻全球众多米其林餐厅及知名高端消费场所。是皇室御用酒商BBR的选择。

推荐龙谕龙系列的龙谕龙12酒体呈深宝石红色，闻起来香气深沉而复杂，初闻充满成熟的黑色浆果香气，如黑莓、黑樱桃、果酱等，紧接着出现巧克力香草、烤面包等橡木桶陈酿香气。醒酒后逐渐散发出香料和紫罗兰等香气。入口让人马上能感受到酒中的力量，醇厚而甜美，单宁充沛细腻，结构紧实。酒体宏大且优雅，回味悠长，具陈年潜力，非常适合搭配牛排一起饮用。

码住慢慢学习，知识点要记牢，别出错啦，烛光晚餐全靠你啦!

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