随着消费者对啤酒品质要求的提高,市场上出现了大量标榜“鲜酿”或“精酿”的啤酒产品。这些产品通常以短生产日期作为新鲜度的标准,吸引了众多追求品质生活的消费者。然而,在选择这些所谓的“鲜酿”啤酒时,消费者是否真的了解他们所购买的产品?

近日曾多次购买现打啤酒的南京市民李先生偶然发现,这类啤酒保质期往往长达2-3个月。他表示:“这和我们理解的‘新鲜’差太远了。”

记者了解到相关情况后,前往南京几家现打啤酒屋进行了探访,结果发现商家口中“保质期”2小时到2天的现打鲜啤,生产日期多在一两个月前,啤酒的保质期往往长达2-3个月,个别品牌甚至达半年之久。

例如位于南京秦淮区天地花园东区的一家名为爱啤士的精酿啤酒店。该店提供多种类型的“现打鲜啤”。当记者向销售人员询问现打啤酒的生产日期和保质期时,得到了“现打现喝,24小时内饮用完毕”的回答。而当记者进一步追问未打出的酒液在冷藏条件下的保质期,店员表示通常为2-3个月。店员指着打酒机下方的20升不锈钢大桶解释说,一旦开封,酒液就无法长时间保存。

然而,当被问及连接打酒机后大桶内酒液的保质期时,店员并未给出明确答复,只是笑着表示店里的销售情况很好,一般1-2天就能售罄。记者观察到,店内的不锈钢大桶上贴有标签,标明酒液的保质期为60天,部分酒液的生产日期甚至标注为2024年4月。这一发现与店员所说的“卖得很快”似乎并不完全吻合。

在一家外卖平台上,记者联系到优布劳精酿酒馆南京胜太西路店的客服,询问一款鲜打小麦啤酒的保质期。客服表示,用于制作鲜打啤酒的酒是总部工厂配到店里的,保质期是180天,该批次的酒生产日期都是2024年3月27日。

对此,中国酒业协会工坊啤酒专业委员会副秘书长彭岳表示,随着国内啤酒消费市场的升级,“啤酒越新鲜越好喝”已成为消费主流认知。然而,他也表示,目前相关国标对工业化啤酒的标准规范比较成熟,但对现打啤酒这种模式,尤其是保质期等规范要求,尚处于模糊地带。

一位不愿透露姓名的啤酒行业人士向记者表示,目前大部分的啤酒屋、打酒站的现打啤酒,都是将厂家用大桶送来的啤酒利用制冷打酒机、气瓶等进行售卖的,借助“现打”、“鲜啤”等营销概念,让人觉得就是即时生产的啤酒。他建议消费者可以通过关注原罐上的保质期和生产日期,以及门店是否少量高频次进货,挑选到尽可能新鲜且未超出保质期的啤酒。

总的来说,消费者在选择现打啤酒时,应更加关注其生产日期和保质期,而不是仅仅被“现打”、“鲜啤”等营销概念所吸引。同时,相关部门也应尽快完善现打啤酒的相关行业标准,实现规范化发展,保护消费者的权益。

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